Рецепты на Новый год 2015: бифштекс из баклажанов

рецепты_на_новый_год_2014_recepty_na_novyi_god_2014Я уже начала задумываться о меню на новый год 2015, в этом году я решила приготовить абсолютно новые блюда, которые никогда еще не готовила. Никакого «оливье» и «крабовых палочек».

У меня дома есть большая кулинарная книга, я очень редко к ней прибегаю, так как знаю много различных блюд и много чего умею готовить. Но настал момент ее открыть и изучить. Я начала искать в ней что-нибудь новенькое и нашла интересный бифштекс из баклажанов.

Так как следующий год будет проходить под знаком Синей Козы, то можно сделать вывод, что блюда должны быть, по большей части, из растительной пищи. Плюс к этому, цветами 2015 года будут синий, голубой, зеленый, фиолетовый.

Так что, я думаю, бифштекс из баклажанов придется очень по вкусу хозяйке года!

Предлагаю этот рецепт и вам, надеюсь он вам понравится.

Меню на новый год 2015: бифштекс из баклажанов

Вам понадобится:

Баклажаны – 2 шт;

Яйца – 6 штук;

Хлеб (пшеничный) – 4 ломтика;

Мука – 2 столовых ложки;

Молоко – 1, 2 стакана;

Растительное масло – 1,2 стакана;

Панировочные сухари – 4 столовых ложки;

Сливочное масло – 20 грамм;

Зелень – листья зеленого салата, укроп и петрушка;

Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать кружочками (примерно 1 см) посолить, затем выдержать минут 10 и отжать сок.

Запанировать последовательно в муке, одном яйце и сухарях, обжарить на растительном масле.

Ломтики хлеба тоже обжарить на масле, предварительно обмакнув их в молоко, а затем во взбитое яйцо.

Из оставшихся 4-ех яиц приготовить яичницу-глазунью. Приготовленные и обжаренные ломтики хлеба уложить на листья салата, сверху положить по кружочку баклажана и по жареному яйцу.

Сверху сбрызнуть растопленным сливочным маслом и посыпать зеленью.

Такие бифштексики будут отлично сочетаться с салатами, гарнирами и вторыми блюдами.

Я написала рецепт так, как он был написан в книге, но, думаю, что количество порций можно увеличить в два раза, это уже на ваше собственное усмотрение.

Это блюдо уже точно войдет в мое меню на новый год 2015, так как подходит хозяйке года как своей «растительностью», так и цветом.

Также предлагаю вашему вниманию интересный рецепт овощного плова, который тоже можно приготовить на этот Новый год!

Приятного аппетита и с наступающим праздником всех!

Читайте также:

Новогодние игры и конкурсы – встретим новый год весело!

ydagha
Если эта статья была полезна для Вас, и Вы хотите рассказать о ней своим друзьям, нажмите на кнопочки. БОЛЬШОЕ Спасибо!

5 комментариев к “Рецепты на Новый год 2015: бифштекс из баклажанов”

  1. Люблю баклажаны, и в таком виде они мне тоже придутся по вкусу. Не уверена, что приготовлю на новогодний стол, но обязательно попробую.

    Ответить
  2. Хоть сейчас и не Новый год, до него еще почти 4 месяца, а вот баклажанов как раз сейчас свеженьких, выращенных на солнышке, много. Поэтому и заинтересовал меня этот рецепт. С удовольствием попробую такое блюдо.

    Ответить

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Статьи сайта являются интеллектуальной собственностью. Все права защищены. Копировать можно только с активной ссылкой на источник!